Konferencia vytvára jedinečnú platformu na prepojenie odborníkov z biznisu, akademického prostredia a verejného sektora, s cieľom riešiť reálne výzvy a príležitosti udržateľnosti v cestovnom ruchu a gastronómii. Súčasťou programu budú odborné prednášky a dve panelové diskusie, s témou udržateľnosti v HoReCa sektore.
Hlavné témy konferencie:
Certifikácia udržateľnosti v hoteloch: Prečo ju na Slovensku získava len pár hotelov?
Aké výzvy a výhody prináša certifikácia udržateľnosti a prečo ju väčšina hotelov nevyužíva? Skúsenosti z praxe predstaví Grand Hotel Kempinski High Tatras.
Slovakia Travel a GSTC: Nový štandard pre slovenský turizmus?
Aký vplyv bude mať členstvo Slovakia Travel v Global Sustainable Tourism Council (GSTC) na slovenské destinácie a podniky? Diskusia s odborníkmi zo sektora.
Potravinový odpad v hospitality: Realita vs. udržateľnosť
Je znižovanie potravinového odpadu v HoReCa sektore reálne dosiahnuteľné? Kde sú hlavné bariéry a aké riešenia fungujú v praxi?
Fakty vs. mýty: Aký skutočný dopad má cestovný ruch na životné prostredie?
Často diskutované ekologické opatrenia – ktoré majú skutočný efekt a ktoré sú len zeleným marketingom?
Gastro a udržateľnosť: Čo vieme robiť lepšie?
Diskusia so zástupcami veľkých reštauračných sietí o reálnych výzvach, prekážkach a príležitostiach udržateľnosti v gastronómii.
Prečo sa zúčastniť?
Možnosť vypočuť si skúsenosti odborníkov a lídrov v oblasti udržateľného turizmu
Praktické riešenia a reálne príklady z hotelierskej a gastro praxe
Networking s profesionálmi a prepojenie biznisu s akademickým prostredím
Medzi spíkrami a panelistami vystúpia:
- Iveta Szeghyová (Slovakia Travel)
- Miriam Lackovičová (Grand Hotel Kempinski High Tatras)
- Zuzana Madajová (Free Food)
- Ivana Kavulič (Visit Košice)
- Jana Chovancová (Prešovská univerzita)
- Anna Šenková (Prešovská univerzita)
Rejestracja:
Účasť je bezplatná, ale kapacita je obmedzená. Registrácia je preto nevyhnutná. Neváhajte, a rezervujte si miesto včas prostredníctvom registrácie: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeIi8yH0mvbN1vHIuRP_p6oQHL8vbZTVfDSi4lM7PnDCKZfuQ/viewform
